編碼
編碼就是轉換 Unicode 字符為等價二進制表示的過程。XML 處理程序讀取一個 XML 文檔時，它依賴于編碼類型來編碼文檔。因此，我們需要在 XML 聲明中指定編碼類型。
編碼類型
主要有兩種類型的編碼：
UTF-8
UTF-16
UTF 表示 UCS 轉換格式，而 UCS 本身的意義是通用字符集。編號 8 或者 16 表示呈現字符的比特數。它們是 8（一個字節）或者 16（兩個字節）。對于沒有編碼信息的文檔，默認使用 UTF-8。
語法
編碼信息包含在 XML 文檔的序言部分。UTF-8 編碼的語法如下：
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