若想明白jsp開發過程中為什么會產生中文亂碼，我們先來看看unicode編碼。
Unicode （統一碼）顧名思義是一個將世界上各種文字統一在一起的東東。由美國各大電腦廠商組成的Unicode策進會來推動。目的，推廣一個世界通用的編碼體制，驚世界上所有常用的文字都涵蓋進去，從而減少個電腦商開發國外市場碰到的問題。
為了將成千上萬的文字統統收集到一個共同的編碼機制下，在兼顧經濟的原則下，不管是東方還是西方文字，每個字在Unicode中一律以兩個Bytes來表示，這樣至少有2的16次方65536種不同的組合，足以應付目前絕大多數場合的需要。
基本上，計算機只是處理數字。它們指定一個數字，來儲存字母或其他字符。在創造Unicode之前，有數百種指定這些數字的編碼系統。沒有一個編碼可以包含足夠的字符：例如，單單歐州共同體就需要好幾種不同的編碼來包括所有的語言。即使是單一種語言，例如英語，也沒有哪一個編碼可以適用于所有的字母，標點符號，和常用的技術符號。
這些編碼系統也會互相沖突。也就是說，兩種編碼可能使用相同的數字代表兩個不同的字符，或使用不同的數字代表相同的字符。任何一臺特定的計算機(非凡是服務器)都需要支持許多不同的編碼，但是，不論什么時候數據通過不同的編碼或平臺之間，那些數據總會有損壞的危險。
Unicode給每個字符提供了一個唯一的數字，不論是什么平臺，不論是什么程序，不論什么語言。Unicode標準已經被這些工業界的領導們所采用，例如：Apple, HP, IBM, JustSystem, Microsoft, Oracle, SAP, Sun, Sybase, Unisys和其它許多公司。最新的標準都需要Unicode，例如xml, Java, ECMAScript (Javascript), LDAP, CORBA 3.0, WML等等，并且，Unicode是實現ISO/IEC 10646的正規方式。許多操作系統，所有最新的瀏覽器和許多其他產品都支持它。Unicode標準的出現和支持它工具的存在，是近來全球軟件技術最重要的發展趨勢。
將Unicode與客戶服務器或多層應用程序和網站結合，比使用傳統字符集節省費用。Unicode使單一軟件產品或單一網站能夠貫穿多個平臺，語言和國家，而不需要重建。它可將數據傳輸到許多不同的系統，而無損壞。
在與Unicode相關的各技術文件中，經常會看到ISO 10646和UCS這兩個名詞。
ISO是位于瑞士的國際標準局的縮寫。
UCS為ISO頒布的第10646號標準 Universal Character Set,就是世界通用字符集。
UCS通用字符集采用4個Bytes來編碼,將世界上所有的官用和商用編碼大小通吃，一網打盡。Unicode自1991年便和ISO的UCS小組密切配合，讓Unicode和ISO 10646保持一致。因此Unicode 自2.0版開始，便和 ISO 10646-1使用相同的編碼。
康熙字典中的漢字有4萬7千，假如再加上里面沒有的簡體字，和不同寫法的日文字，那么 Unicode6萬多的分配空間，光用來分配漢字就顯得捉禁見晝，更別說什么泰文，阿拉伯等其他文字了。針對這個問題Unicode和UCS采用了[中日韓文整合]（CJK Unification）的解決方案，把中日韓筆畫詳盡的漢字用同一個單碼表示。
經過[中日韓文整合]的Unicode稱為統漢字Unihan。
完整的Unicode4.0版可由http://www.unicode.org/Public/UNIDATA/Unihan.txt 下載。

UTF (Unicode/UCS Transformation Format),Unicode推薦使用UTF-8和UTF-16兩種格式其中8和16指的是Bits數而不是Bytes數。
UTF-16基本就是Unicode雙字節的實現，加上一個應付未來需要的擴充編碼機制（很少用）
UTF-8 是一種不等幅的編碼方式，英數字（Ascii字碼）保持原狀，完全不受影響（因此不需要做轉換），而其他漢字資料須透過程序來轉換，會[變胖]，因為每個字需要額外一個或兩個Bytes來編碼。
UCS字符集中，有UCS-2和UCS-4等編碼方式其中的2和4指的是bytes數，對應UTF-8和UTF-16.
UCS-2基本和Unicode雙byte 編碼差不多
UCS-4四 byte編碼表示一個字，在每個 UCS-2前面加上兩個空白的Byte，便可得到對應的 UCS-4。

Unicode的空間分配：
以下Unicode區位碼均以16進制表示
Unicode的前256個字符和ISO-8859-1(西歐字母)完全相同，其中前半段就是Ascii(u+0000到u+00FF)。每個ISO-8859-1碼前面補上一個空byte(0x00)后才是相應的Unicode碼。
和我們切身相關的Unihan主要分布在u+3400到u+F9FFF之間，GB2312和BIG5主要分布在u+4E00到U+9FFF之間。

UTF-8的編碼原理和特性：
知道了西歐字符和漢字在Unicode中的位置后，來看看UTF-8

U+0000~U+007E 1 _ _ _ _ _ _ _ (7bits)
U+0080~U+07FF 1 1 0_ _ _ _ _ 1 0_ _ _ _ _ _ (11bits)
U+0800~U+FFFF 1 1 1 0 _ _ _ _ 1 0 _ _ _ _ _ _ 1 0 _ _ _ _ _ _ (16bits)
看一看Unicode三種格式提出自由的bits（下劃線空位）是否足以用來代表區位中各Unicode碼，剛好夠用。
那么當程序處理UTF-8編碼文件時，如何得知一個字符的疆界落在哪里？還有到底他是以三種形式那一中出現呢？
每個以UTF-8編碼的字符，不管是以一、二、三個bytes出現，第一個byte前端都清楚地標示了該字符的byte總數。如110種有兩個1，代表這種字符是以第二種方式出現，由兩個bytes組成。而1110有三個1，表示這種字符一點種方式出現，由三個字節組成。
每個多重byte的UTF-8編碼有一個共同的通性，即其中的第二個第三個byte, 一律以10兩個bits開頭。由于其中的最高位總設成1，可以很輕易和那些在UTF-8中只用一個Byte的ASCII字元區分開來，方便偵錯。
因為上述設計特點，UTF-8和Unicode之間，可以很輕易做雙向自由轉換，而不會丟失任何資料。