response header一般都是以key：value的形式，例如：“Content-Encoding：gzip、Cache-Control:no-store”，設置的命令為：
代碼如下:
add_header Cache-Control no-store
add_header Content-Encoding gzip

但是有一個十分常用的response header比較特性，就是Content-Type，可以在它設置了類型的同時還會指定charset，例如：“text/html; charset=utf-8”，由于其存在分號，而分號在配置文件中作為結束符，所以在配置的時候需要用引號把其引起來，配置如下：

代碼如下:
add_header  Content-Type 'text/html; charset=utf-8';

另外由于沒有單獨設置charset的key，所以要設置響應的charset就需要使用Content-Type來指定charset。