火鍋店18元一份土豆就5片巴奴火鍋：這個(gè)是富硒土豆

2023-02-22 12:34:55

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供稿：網(wǎng)友

據(jù)報(bào)道，陜西西安。一女子吐槽在賽格商場(chǎng)巴奴火鍋店就餐時(shí)，18元點(diǎn)一份土豆片，端上來時(shí)整份菜只有5個(gè)薄切片。

對(duì)此巴奴火鍋店工作人員回應(yīng)稱，這個(gè)是富硒土豆，和普通的土豆片不一樣，微量元素很多，都是按照是實(shí)際情況來定價(jià)的。

據(jù)悉，巴奴火鍋創(chuàng)立于2001年，開創(chuàng)了毛肚火鍋品類。覆蓋北京、上海、西安、蘇州、鄭州、無錫等20個(gè)城市。并在重慶設(shè)立底料研發(fā)及加工基地。

巴奴率先將西南大學(xué)的天然“木瓜蛋白酶嫩化”專項(xiàng)技術(shù)運(yùn)用到毛肚中，徹底摒棄了毛肚多年來不健康工藝，不但可以保留毛肚的營養(yǎng)，還使毛肚口感脆嫩。

“木瓜蛋白酶嫩化”技術(shù)把毛肚中結(jié)構(gòu)復(fù)雜的膠原蛋白和彈性蛋白進(jìn)行適當(dāng)分解，使部分氨基酸成為海綿體從而提高了毛肚的脆嫩度和彈性。

巴奴毛肚歷經(jīng)12年技術(shù)積淀，12道工序保障，每一片都精挑細(xì)選，巴奴毛肚蘸紅湯，七上八下15秒，即可蘸上香油蒜泥食用，營養(yǎng)健康，口感脆嫩。

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