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中秋節后賣不完的月餅都去哪了？這些月餅又如何處理呢？

2022-09-12 23:14:58
字體：大 中 小
來源：轉載
供稿：網友
中秋節剛過

你家的月餅吃完了嗎

每年一到中秋節

超市里鋪天蓋地的全是月餅

但節一過完

這些月餅就神奇地全部消失了

有人好奇

這種齁甜的糕點

到底是誰把它“吃完了”

而比起食品

月餅的禮品屬性顯然要突出得多

廣東化州的何先生送出去一盒月餅

特意做了個記號

結果十幾天后

這盒月餅又回到了自己手里

在“月餅都去哪兒了”的話題下

也有網友說出了自己類似的經歷

自家吃不完的月餅

可以“再加工”

那商超里沒賣完的月餅又該如何處理呢？

媒體報道，商超里賣不掉的月餅有兩條路，一是商超自行處理，以極低的價格賣掉；另一個是退還給上游廠商。

那么廠家對這些月餅又如何處理呢？

消費者最擔心買到陳年月餅和以月餅為原料的再制點心。有媒體曾報道，前一年的月餅第二年“返場”再賣；還有商販低價收購月餅，將其加工成糕點流向市場……

據此前消息，月餅的冷藏和儲存成本比重新制作還高，廠商一般不會選擇冷凍一年再賣，“倒是蓮蓉等月餅餡料，低價收購后再制成其他點心的可行性更高，消費者需要警惕。”

據了解，國家食藥監局每年都會組織實施月餅生產銷售專項執法檢查，通過查驗核實生產者證照、月餅質量檢測批次報告，以及突擊檢查和抽查，防范和打擊用陳舊原料或回收月餅生產加工月餅的違法行為。

央視財經此前消息，由零售端返回食品廠家的月餅禮盒，有相當一部分，將由生產廠家作為福利分發給員工。

近年來，月餅的回收方式主要是“化整為零”，即禮盒拆掉再利用，月餅單獨售賣。月餅的保質期一般在30～90天。為了最大限度收回成本，月餅生產企業都盡力在保質期內將剩余的庫存賣出去。除了在人流密集區域折價銷售，企業還會將庫存轉移到鄉鎮和農村市場。

此外，剩余的月餅還會賣給相關企業做成動物飼料，最常見的就是豬飼料。不過企業都是按照訂單生產的，經過調研預判的市場需求和實際情況不會相差太大，需要銷毀的月餅其實不多。

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