中秋節(jié)后賣不完的月餅都去哪了？這些月餅又如何處理呢？

2022-09-12 23:14:58

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供稿：網(wǎng)友

中秋節(jié)剛過

你家的月餅吃完了嗎

每年一到中秋節(jié)

超市里鋪天蓋地的全是月餅

但節(jié)一過完

這些月餅就神奇地全部消失了

有人好奇

這種齁甜的糕點(diǎn)

到底是誰把它“吃完了”

而比起食品

月餅的禮品屬性顯然要突出得多

廣東化州的何先生送出去一盒月餅

特意做了個(gè)記號

結(jié)果十幾天后

這盒月餅又回到了自己手里

在“月餅都去哪兒了”的話題下

也有網(wǎng)友說出了自己類似的經(jīng)歷

自家吃不完的月餅

可以“再加工”

那商超里沒賣完的月餅又該如何處理呢？

媒體報(bào)道，商超里賣不掉的月餅有兩條路，一是商超自行處理，以極低的價(jià)格賣掉；另一個(gè)是退還給上游廠商。

那么廠家對這些月餅又如何處理呢？

消費(fèi)者最擔(dān)心買到陳年月餅和以月餅為原料的再制點(diǎn)心。有媒體曾報(bào)道，前一年的月餅第二年“返場”再賣；還有商販低價(jià)收購月餅，將其加工成糕點(diǎn)流向市場……

據(jù)此前消息，月餅的冷藏和儲(chǔ)存成本比重新制作還高，廠商一般不會(huì)選擇冷凍一年再賣，“倒是蓮蓉等月餅餡料，低價(jià)收購后再制成其他點(diǎn)心的可行性更高，消費(fèi)者需要警惕。”

據(jù)了解，國家食藥監(jiān)局每年都會(huì)組織實(shí)施月餅生產(chǎn)銷售專項(xiàng)執(zhí)法檢查，通過查驗(yàn)核實(shí)生產(chǎn)者證照、月餅質(zhì)量檢測批次報(bào)告，以及突擊檢查和抽查，防范和打擊用陳舊原料或回收月餅生產(chǎn)加工月餅的違法行為。

央視財(cái)經(jīng)此前消息，由零售端返回食品廠家的月餅禮盒，有相當(dāng)一部分，將由生產(chǎn)廠家作為福利分發(fā)給員工。

近年來，月餅的回收方式主要是“化整為零”，即禮盒拆掉再利用，月餅單獨(dú)售賣。月餅的保質(zhì)期一般在30～90天。為了最大限度收回成本，月餅生產(chǎn)企業(yè)都盡力在保質(zhì)期內(nèi)將剩余的庫存賣出去。除了在人流密集區(qū)域折價(jià)銷售，企業(yè)還會(huì)將庫存轉(zhuǎn)移到鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村市場。

此外，剩余的月餅還會(huì)賣給相關(guān)企業(yè)做成動(dòng)物飼料，最常見的就是豬飼料。不過企業(yè)都是按照訂單生產(chǎn)的，經(jīng)過調(diào)研預(yù)判的市場需求和實(shí)際情況不會(huì)相差太大，需要銷毀的月餅其實(shí)不多。

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