《念城味》8月1日全網(wǎng)開播到了一座城市吃什么？吃哪家店？

2022-07-29 12:30:29

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供稿：網(wǎng)友

開了50年的“陳記”炒糕粿店，將一碗沙茶蔥油面賣成網(wǎng)紅店的南澳海島老店“炳忠”，傳承到四代的“十八曲老二魚餃店”，潮州官塘第一家牛肉火鍋店“有間”，汕頭最有名的鹵鵝“春梅里”，吸引眾多網(wǎng)紅都來打卡的“成發(fā)”潮州魚生……許多本地人常吃的店與食物都將出現(xiàn)在節(jié)目中。

由十方娛樂出品的美食旅行紀(jì)錄片《念城味》，將于8月1日中午12：00在全視頻平臺(tái)正式開播，每周更新一集。本季共拍攝潮州、汕頭、汕頭南澳縣三地，每個(gè)城市2集一共6集，每一個(gè)城市各由一位本地青年做向?qū)?，推薦當(dāng)?shù)氐氐赖拿朗撑c店，給觀眾呈現(xiàn)一份實(shí)用的城市美食指南。

《念城味》的節(jié)目特點(diǎn)除了本地青年推薦美食之外，每一季將拍攝一個(gè)縣城，此次拍攝的南澳縣，是廣東省的一個(gè)海島縣，風(fēng)景絕美，韓寒的電影《四?！芬苍诖巳【?。

制片人張敏表示：“我是一個(gè)喜歡用美食打開旅行的吃貨，看了很多美食節(jié)目，但到了一座城市吃什么，吃哪家店，依然有點(diǎn)懵。拍攝《念城味》的初衷是想給愛吃的觀眾一份實(shí)用的城市美食攻略，且是本地朋友推薦的他們經(jīng)常也會(huì)吃的老店，不是純營銷出來的店。”

潮汕是吃貨的天堂，《念城味》的第一程美食旅行，選擇了潮汕。潮汕因太講究食材的鮮度，因此也被譽(yù)為走不出去的“美食孤島”。“我?guī)闳コ砸粋€(gè)天堂級(jí)別的美食”，“這個(gè)老板只收現(xiàn)金”，“他們每天都去菜市場買新鮮的食材”，“食材燙幾秒就撈出，時(shí)間掌握在老板的心里”……此次本地朋友推薦的店幾乎都是經(jīng)營了幾十年的老店，多數(shù)為夫妻經(jīng)營或者家族傳承經(jīng)營，與大城市里同質(zhì)化的中央廚房出品的連鎖店不同，這些藏在街頭小巷的老店，更具有人間煙火氣。

《念城味》此次拍攝啟用了全素人出境，展現(xiàn)的是到了地方城市以后，本地朋友招待吃什么的過程，“到了一座城市，好朋友總想熱情的招待你，恨不得把好吃的通通都給你，不管你吃不吃得下。”片中朋友之間的熱情與吃吃聊聊的場景真實(shí)而有共鳴。

除了推薦美食與店之外，節(jié)目同時(shí)展現(xiàn)當(dāng)?shù)鼗剜l(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年的生活故事，美食、親人都是他們歸鄉(xiāng)的理由。“潮州這幾年的變化很大，我剛回來的時(shí)候，有點(diǎn)不適應(yīng)，后來也是在這些熟悉的味道中，逐漸找到了感覺”，“我吃到這個(gè)鹵大腸，想起了我爸，就如你也想起了你爸”，“無論城市怎么變化，屬于我們記憶里的味道，不會(huì)改變”，“我們難忘的，往往是小時(shí)候的味道”……正是一座城市讓人念念不忘的味道，造就了一方水土一方人的精神氣質(zhì)，無論我們走到哪里，都會(huì)清楚的知道我們來自何處。

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