我們首先假設數據庫中采用的編碼為UTF-8
這時我們在PHP頁面中應當首先添加

復制代碼 代碼如下:

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />

之后在數據庫查詢前添加

復制代碼 代碼如下:

mysql_query("set names 'utf8'");

總而言之，網頁保存的編碼類型、網頁的charset=utf-8、和執行的set names utf8語句的編碼方式應當一致

下面引用一篇不錯的分析

MySQL的“SET NAMES x”字符集問題分析

近來接受BBT的培訓，做一個投票系統。系統代碼倒不是很難，但是我的時間主要花費在了研究字符集和編碼上面。MySQL和Apache兩個系統的編碼（字符集）問題讓我費勁腦筋，吃盡苦頭。網上對這些問題的解決比較零散，比較片面，大部分是提供解決方法，卻不說為什么。于是我將這幾天收獲總結一下，避免后來者再走彎路。這篇文章對PHP編寫有一點幫助（看完你就知道，怎樣讓你的PHP程序在大部分空間提供商的服務器里顯示正常），但是更多幫助在于網絡服務器的架設和設置。

先說MySQL的字符集問題。Windows下可通過修改my.ini內的

1.# CLIENT SECTION
2.[mysql]
3.default-character-set=utf8
4.# SERVER SECTION
5.[mysqld]
6.default-character-set=utf8

這兩個字段來更改數據庫的默認字符集。第一個是客戶端默認的字符集，第二個是服務器端默認的字符集。假設我們把兩個都設為utf8，然后在MySQL Command Line Client里面輸入“show variebles like “character_set_%”;”，可看到如下字符：

character_set_client latin1
character_set_connection latin1
character_set_database utf8
character_set_results latin1
character_set_server utf8
character_set_system utf8

其中的utf8隨著我們上面的設置而改動。此時，要是我們通過采用UTF-8的PHP程序從數據庫里讀取數據，很有可能是一串“?????” 或者是其他亂碼。網上查了半天，解決辦法倒是簡單，在連接數據庫之后，讀取數據之前，先執行一項查詢“SET NAMES UTF8”，即在PHP里為

1.mysql_query("SET NAMES UTF8");

即可顯示正常（只要數據庫里信息的字符正常）。為什么會這樣？這句查詢“SET NAMES UTF8”到底是什么作用？

到MySQL命令行輸入“SET NAMES UTF8;”，然后執行“show variebles like “character_set_%”;”，發現原來為latin1的那些變量“character_set_client”、“character_set_connection”、“character_set_results”的值全部變為utf8了，原來是這3個變量在搗蛋。查閱手冊，上面那句等于：

1.SET character_set_client = utf8;
2.SET character_set_results = utf8;
3.SET character_set_connection = utf8;

看看這3個變量的作用：

信息輸入路徑：client→connection→server；
信息輸出路徑：server→connection→results。

換句話說，每個路徑要經過3次改變字符集編碼。以出現亂碼的輸出為例，server里utf8的數據，傳入connection轉為latin1，傳入results轉為latin1，utf-8頁面又把results轉過來。如果兩種字符集不兼容，比如latin1和utf8，轉化過程就為不可逆的，破壞性的。所以就轉不回來了。

但這里要聲明一點，“SET NAMES UTF8”作用只是臨時的，MySQL重啟后就恢復默認了。

接下來就說到MySQL在服務器上的配置問題了。豈不是我們每次對數據庫讀寫都得加上“SET NAMES UTF8”，以保證數據傳輸的編碼一致？能不能通過配置MySQL來達到那三個變量默認就為我們要想的字符集？手冊上沒說，我在網上也沒找到答案。所以，從服務器配置的角度而言，是沒辦法省略掉那行代碼的。

總結：為了讓你的網頁能在更多的服務器上正常地顯示，還是加上“SET NAMES UTF8”吧，即使你現在沒有加上這句也能正常訪問。